Погода так и шепчет: пора на шашлыки!
Какой русский не любит шашлык по-кахетински? Вот и редакция Udm-info в полном составе не прочь сорвать зубами с шампура истекающий прозрачным соком кусок жареной на углях баранины. Или свинины? Или курицы?
Споры на тему, какое мясо выбрать, как его правильно замариновать, и надо ли это делать вообще, и как правильно жарить - не закончатся, наверное, никогда. Но мы, как водится, решили внести в вечную дискуссию свою лепту: собрали авторитетные мнения, рецепты и лайфхаки.
Кстати, заодно выяснили, как в пожароопасный период пожарить шашлык на мангале, не нарвавшись на штраф от МЧС. Читайте на нашем сайте.
