Суд в Удмуртии закрыл заведение общепита с просроченными продуктами на складе на 8 суток

Суд в Удмуртии закрыл заведение общепита с просроченными продуктами на складе на 8 суток.

Роспотребнадзор проверил кафе Центр лаваш в Воткинске и обнаружил грубые нарушения санитарного законодательства. Так, в холодильниках и на складе не контролировали температуру хранения продуктов. Также в заведении обнаружили просрочку.

На продукцию не разработаны и не утверждены технологические документы технологические карты и инструкции, технико-технологические карты, добавили в ведомстве.

Кроме того, в кафе допускали приемку продукции без необходимой маркировки и документов. В производственных помещениях не было раковины для мытья рук.

Суд Воткинска закрыл кафе на 8 суток для устранения нарушений.