В это воскресенье, отмечая 5-ю неделю Великого поста, нельзя упустить возможность разнообразить меню. Сегодня в центре внимания находится изысканное рагу из корня сельдерея и чечевицы.
Составляющие блюда
- Корень сельдерея – 2 шт.
- Чечевица – 150 гр.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Зелень петрушки – 3 веточки
- Растительное масло
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление рагу
Для начала отварите чечевицу до полной готовности. Затем тщательно очистите корень сельдерея и нарежьте его кубиками среднего размера. Опустите сельдерей в кипящую подсоленную воду и готовьте до его размягчения. После этого откиньте его на дуршлаг.
На сковороде разогрейте растительное масло, затем добавьте мелко нарезанные лук и морковь. Обжаривайте овощи до золотистого цвета, после добавьте отварной сельдерей и продолжайте жарить все вместе. В конце добавьте готовую чечевицу.
Не забудьте мелко нарезать чеснок и петрушку, посыпьте ими рагу. По вкусу добавьте соль и перец.
Это блюдо можно легко адаптировать, подмешивая сезонные овощи, грибы или другую зелень, что обеспечит разнообразие и яркие вкусы в вашем празднике поста.
Следите за кулинарными новинками
Не упустите возможность подписаться на кулинарные вдохновения в Instagram, где можно найти много интересных рецептов:
- @olegolhov
- @kremlevskaya_kuhnya
