Для творожных кексов понадобятся 130 г творога жирностью 9% или выше, 1 крупное яйцо или 2 небольших, 80 г мягкого сливочного масла, 100 г сахара, 150 г муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 8 г ванильного сахара и щепотка соли. По желанию добавьте изюм, вяленую клюкву или замороженные ягоды. Выпекайте кексы при 170 °C примерно 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой: она должна оставаться сухой. Точное время зависит от особенностей духовки.
Быстрые творожные кексы с изюмом или ягодами
Источник: Варим Жарим, рецепты