Рассыпчатый плов с курицей: простой рецепт сытного обеда
Ингредиенты
Куриная грудка без кожи и костей — 500 г
Рис — 500 г
Морковь — 500 г
Репчатый лук — 2 шт.
Растительное масло — 6–8 ст. л.
Соль и приправа для плова — по вкусу
Как приготовить
Очистите лук и морковь. Курицу нарежьте кусочками среднего размера, лук — мелко, а морковь — соломкой.
Разогрейте масло в казане и обжарьте лук до светло-золотистого оттенка. Добавьте курицу и готовьте, пока кусочки не подрумянятся.
Выложите морковь и, помешивая, обжаривайте всё вместе несколько минут. Посолите, добавьте приправу и влейте 250 мл воды. Накройте казан крышкой и тушите 5–8 минут.
Промойте рис до прозрачной воды и равномерно распределите поверх курицы с овощами. Влейте ещё 500 мл воды: она должна слегка покрывать рис.
Готовьте плов на слабом огне, пока вода не впитается. Затем снимите казан с плиты и дайте блюду немного остыть — после этого аккуратно перемешайте.