Разрежьте каждую половинку по горизонтали и выложите их на жаропрочную тарелку.
В небольшой сковороде добавьте сахар и нагревайте на слабом огне, периодически встряхивая, чтобы он расплавился, не используя ложку.
Дождитесь, пока сахар приобретет золотистый оттенок, затем полейте получившимся сиропом клементины, стараясь, чтобы он попал во все уголки.
Когда карамель начнет застывать, используйте ложку, чтобы создать изящные нити на поверхности клементинов, придавая им красивый вид. Оставьте до полного застывания.