Шоколадно-мятные брауни — это не просто сладость, а настоящий кулинарный шедевр, который способен порадовать каждого. С их сочным и насыщенным вкусом, они идеально подойдут как для повседневного десерта, так и для торжественного мероприятия. Этот рецепт рассчитан на 12 порций, готовится всего за час, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Подготовить квадратную форму для выпечки размером 20 см, застелив ее пергаментом и смазав маслом. Разогреть духовку до 175 градусов.
В глубокой миске взбить яйца с 160 г сахара до получения пышной светлой массы.
Растопить сливочное масло и смешать его с какао-порошком до однородности.
Добавить получившуюся шоколадную массу в яичную и ещё раз всё хорошо перемешать.
Постепенно всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем и солью, взбивая до получения однородного теста.
Для начинки измельчить 6-7 веточек мяты, используя блендер или нож.
Смешать творог с оставшимся сахаром, мятой и ванильной эссенцией.
На дно формы вылить половину теста и равномерно разровнять. Сверху аккуратно выложить творожную массу.
Залить оставшимся тестом и выпекать 35-40 минут. Получившийся бисквит остудить в форме.
Для глазури измельчить 3-4 веточки мяты, смешать их с молоком и добавлять в сахарную пудру, постоянно помешивая. Ввести зеленый краситель до получения однородной консистенции.
Нанести глазурь на остывшие брауни и оставить до полного застывания. Нарезать на квадраты и наслаждаться!