Свиные ребра с капустой – это классика, которая всегда радует своим вкусом. Поскольку вариантов приготовления множество, каждая хозяйка может внести что-то уникальное в традиционный рецепт. Однако жареные ребра, а особенно варено-копченые, тушеные с квашеной капустой и белым вином, определенно заслуживают внимания и могут стать основным блюдом на любом столе. Если сами коптить мясо нет времени или возможности, в магазинах легко можно найти качественные варианты.
Ингредиенты:
Приготовление:
Если квашеная капуста приготовлена вами, убедитесь в ее кислотности. Если вами он кажется слишком кислым, можно немного промыть или же добавить щепотку сахара. Также можно начинать с ребер. Их нужно разрезать на порции и подрумянить на растительном масле, чтобы края стали хрустящими. В глубокую сковороду закладывается капуста, щедро приправленная солью, перцем и раздавленным чесноком. Далее добавляем вино и веточку тимьяна. После этого тушите под крышкой около часа, чтобы все ароматы объединились и насыщали блюдо.
Подача:
Копченые ребра с тушеной капустой всегда найдутся, чем удивить. А подача с белым вином придаст блюду особую утонченность. Не забудьте также подать домашний ржаной хлеб, который придаст ужину непревзойденный вкус и сделает его незабываемым. Приятного аппетита!
