Зерновая фасоль, или лущильная, предназначена в первую очередь для получения зерен, в то время как овощная фасоль, также известная как стручковая или спаржевая, радует своим вкусом и мягкими стручками, которые можно собирать на стадии созревания. В этой статье разберем, какие сорта овощной фасоли лучше всего подходят для выращивания и поделимся секретами ухода за ними.
Что такое овощная фасоль
К овощной фасоли относят несколько разновидностей, каждая из которых имеет свои особенности.
- Полусахарная фасоль. Эти сорта собирают, когда стручки еще молодые, до начала ороговения. После сбора зрелые семена можно использовать как лущильную фасоль.
- Сахарная фасоль. Она отличается тем, что стручки остаются мягкими даже в процессе созревания, что позволяет использовать их в свежем виде.
- Вигна. Эта разновидность не является фасолью, но часто ее упоминают вместе с ней. Вигна отличается длинными и тонкими стручками, а также вкусом, напоминающим спаржу.
Как вырастить овощную фасоль
Выращивание овощной фасоли доступно даже начинающим садоводам. Растения делятся на кустовые и индетерминантные (вьющиеся), при этом кустовые сорта начинают давать урожай раньше, в то время как вьющиеся могут плодоносить до холодов.
Оптимальные условия для посадки
Фасоль не требует особых условий, но лучше всего растет после пасленовых культур или корнеплодов. При подготовке грядки ее следует перекопать и внести удобрения. Актуальны параметры: 5 кг перегноя и 30-40 г суперфосфата на 1 м?.
Лучшие сорта фасоли для вашего сада
Существует множество сортов, и все они имеют свои преимущества:
- 'Золотой нектар' — высокоурожайный сорт, отличающийся нежным мясистым стручком.
- 'Златовласка' — красивый и сочный сорт, идеально подходит для декорации.
- 'Румба' — эффектный вьющийся сорт с фиолетовыми бобами без грубого волокна.
- 'Пурпурная леди' — декоративный сорт с длинными фиолетовыми стручками.
- 'Фантазия' — компактный кустовой сорт, не требующий особого ухода.
Эти сорта заслужили положительные отзывы и отлично подходят для выращивания на дачных участках. Их можно объединить даже в один ряд, так как фасоль самоопыляемое растение.
Выращивание стручковой фасоли — это не только увлекательное занятие, но и способ получить вкусный и полезный урожай. Какой сорт вы попробуете вырастить в этом сезоне?
