Нежный салат из капусты с курицей, обжаренной как на гриле
Салат с «ложной курицей барбекю» — это идея, которая обрела популярность не случайно. Вам не понадобятся ни мангал, ни угли, даже духовка не потребуется. Этот салат удивит вас своим вкусом, словно курица была приготовлена на открытом огне.
Что потребуется
куриная грудка – 1 шт. (180 г)
капуста – 300 г
морковь – 80 г
болгарский перец – 1 шт.
белый хлеб – 2 ломтика
сметана – 3 ст.л. + 1 ч.л.
растительное масло – 1 ч.л. + 1 ст.л.
копченая паприка – 0,5 ч.л. + 0,5 ч.л.
чеснок – 1 + 1 зубчик
майонез – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
барбекю соус – 1 ст.л.
соль, перец по вкусу
Количество порций: 4
Приготовление салата
Куриное филе нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Отложить в миску.
Добавить сметану, растительное масло, соль и половину копченой паприки. Пропустить чеснок через пресс, тщательно перемешать и оставить для маринования.
Нарезать капусту, натереть морковь и порезать перец соломкой.
Для сухариков нарезать хлеб кубиками, посыпать оставшейся паприкой и перемешать с растительным маслом.
Обжаривать сухарики до золотистой корочки на сухой сковороде, затем охладить на бумажных полотенцах.
На той же сковороде обжарить курицу с обеих сторон до золотистого цвета, затем накрыть крышкой и довести до готовности.
Приготовить заправку: смешать оставшуюся сметану, майонез, соль, перец и чеснок. Разделить на две части, добавив в одну лимонный сок, в другую — соус барбекю.
Смешать капусту с морковью, слегка помять и заправить одной частью соуса.
В салатницу выложить капусту, курицу, затем перец, сухарики и полить оставшейся заправкой.
Деление заправки на две части необходимо для эстетического вида: белая заправка на сухариках смотрится более выигрышно и привлекательно. Это не только красиво, но и добавляет вкусовое разнообразие.
Салат получается сытным, сочным и обладает уникальным вкусом, напоминающим мясо, приготовленное на открытом огне. Наслаждайтесь вашим блюдом!
