Пошаговый рецепт для гурманов
Приглашаем вас окунуться в мир кулинарии с этим аппетитным рецептом солянки, которая идеально подчеркнет ваш обед. Всего за полчаса вы сможете насладиться ароматным и насыщенным блюдом, которое прекрасно подойдет для компании из четырех человек.
Энергетическая ценность
На одну порцию приходится:
- Калории: 101.7 Ккал
- Белки: 5.6 г
- Жиры: 8.1 г
- Углеводы: 1.8 г
Необходимые ингредиенты
- Сардины: 20 г
- Сельдь: 80 г
- Консервированная сельдь: 20 г
- Репчатый лук: 30 г
- Соленые огурцы: 20 г
- Сладкий перец: 15 г
- Помидоры: 20 г
- Каперсы: 5 г
- Томатное пюре: 5 г
- Маслины: 5 г
- Сливочное масло: 10 г
- Лимон: 0.2 штуки
- Рубленая петрушка: по вкусу
- Лавровый лист: по вкусу
- Черный перец горошком: по вкусу
- Соль: по вкусу
Этапы приготовления
Очистить лук, мелко нарезать и обжаривать на 5 г сливочного масла около 5 минут. Затем добавить томатное пюре и готовить еще 5–8 минут.Сладкий перец очищается от семян, нарезается соломкой и обжаривается на оставшемся масле до мягкости.Соленые огурцы очищаются от кожуры, разрезаются вдоль, семена убираются, после чего их нарезают соломкой.В кастрюле довести до кипения 2 литра воды, добавить лук, перец, огурцы, каперсы, лавровый лист и горошек, посолить и варить 10–15 минут.Филе сельди вымыть и нарезать, соленую сельдь замочить в молоке на полчаса, затем нарезать. Помидоры нарезать дольками и добавить в суп, варить до готовности.Перед подачей в каждую тарелку положить лимон и оливки, разлить солянку и посыпать рубленой зеленью.
