Говядина беф миротон — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, способная перенести гурманов во Францию с первого укуса. Нежные ломтики отварной говядины, запеченные в ароматном луковом соусе, станут звездой любого стола. Данная изысканная рецептура идеально сбалансирована: сочетание сливочного масла с хрустящими хлебными крошками и свежей зеленью придаст этому блюду особую изюминку.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Вареная говядина — 300 граммов
- Сливочное масло — 4 столовые ложки
- Говяжий бульон — 1 стакан
- Лук репчатый — 2 штуки
- Пшеничная мука — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Сок лимона — 2 столовые ложки
- Хлебные крошки — 0,5 стакана
- Винный или яблочный уксус — 2 столовые ложки
- Петрушка — по вкусу
Этапы приготовления блюда
Приготовление этого кулинарного произведения начинается с подготовки ингредиентов. Лук следует очистить и нарезать тонкими полукольцами. В сковороде растопить одну столовую ложку сливочного масла и обжарить лук до полупрозрачности. После этого необходимо присыпать его мукой и продолжать жарить еще минуту, увлекаясь пряными ароматами.
Затем добавить по частям говяжий бульон, тушить соус до загустения. Не забывайте посолить по вкусу! Влить уксус и готовить на медленном огне еще 10 минут. После этого следует подготовить форму для запекания: на дно выложить половину лукового соуса.
Теперь вареную говядину нарезать тонкими ломтиками и уложить на соус в один слой, позволяя немного перекрывать друг друга. Остальной луковый соус распределить сверху. Завершите создание блюда, посыпав его хлебными крошками и полив растопленным сливочным маслом. Поместите в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 20 минут, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.
Перед подачей украсьте готовое блюдо свежей петрушкой и сбрызните лимонным соком — это придаст яркие нотки и завершит этот изысканный кулинарный шедевр.
