Каждый день мы сталкиваемся с множеством предприятий, которые делают наше свободное время, деловые встречи и важные мероприятия более комфортными. Отели, рестораны, кафе и компании по организации питания стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Все эти заведения объединены в один масштабный сегмент — HoReCa.
HoReCa — это аббревиатура, образованная от английских слов HOtel (отель), REstaurant (ресторан) и CAfe/CAtering (кафе/кейтеринг). Этот термин широко используется в разных странах, в том числе и в нашей, где его можно встретить как «гостинично-ресторанный бизнес».
Разбор ключевых элементов HoReCa
Отельный бизнес
В этот сектор входят заведения, предоставляющие услуги временного размещения для туристов и путешественников, обеспечивая при этом высокий уровень комфорта и все необходимые удобства.
Ресторанный бизнес
Данный сегмент охватывает широкий спектр заведений общественного питания, предлагающих блюда на месте, создавая при этом атмосферу уюта и удовлетворяя вкусовые предпочтения своих гостей.
Бизнес общественного питания
Включает в себя форматы, предлагающие блюда как для употребления на месте, так и для доставки. Это может быть все — от быстрых закусок до полноценного обслуживания мероприятий.
