В школах Удмуртии выявили нарушения при организации питания детей
С начала этого учебного года региональное управление Роспотребнадзора провело 115 профилактических визитов в образовательные организации и четыре проверки организаторов питания.
По результатам мероприятий специалисты обнаружили несоответствие фактического меню утверждённому, а также заниженные объёмы порций. Кроме того, из 268 исследованных проб блюд в пяти случаях выявили недостаточную калорийность рационов.
Отдельно проверили официальные сайты 53 образовательных организаций и обнаружили 22 нарушения. В частности, на сайтах некоторых школ отсутствовало ежедневное меню либо была размещена версия, не утверждённая руководителем.
По требованиям санитарных правил на сайтах образовательных организаций должно публиковаться ежедневное меню для всех возрастных групп. В нём необходимо указывать приём пищи, название блюда, массу и калорийность порции.
Роспотребнадзор напомнил о новых рекомендациях по включению рыбы и морепродуктов в детское питание. Для воспитанников детских садов рыбные блюда рекомендуют подавать не реже двух раз в неделю. В меню школьников и студентов предлагается включать холодные рыбные закуски, блюда с морепродуктами и салаты с водорослями.
