Клубничный пирог на кефире: простой и вкусный рецепт для любителей сладкого
Клубничный пирог, выпеченный на основе кефира, не оставит никого равнодушным. Этот десерт объединяет в себе нежную текстуру и аромат спелой клубники, создавая гармоничное сочетание для настоящих сладкоежек.
Что нужно для пирога?
В этом рецепте потребуется:
Пшеничная мука – 270 г
Растительное масло – 160 мл
Кефир – 190 мл
Сахар – 260 г
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Ванильный сахар – 8 г или ванилин – на кончике ножа
Клубника – 500 г
Сахарная пудра – для посыпки
Приготовление в несколько шагов
Нагреть духовку до 180 градусов. Подготовить форму диаметром 23 см, застелив дно пергаментом и смазанным маслом, затем обсыпать мукой.
Свежую клубнику тщательно промыть, обсушить и удалить хвостики. Разложить ягоды по дну формы в количестве примерно 300 г.
Просеять муку с разрыхлителем, смешивая для равномерного распределения.
В глубокой миске взбить яйца с солью и частью сахара до пышной массы. Постепенно добавить оставшийся сахар.
Влить кефир и рафинированное растительное масло, далее постепенно вмешать муку с разрыхлителем, чтобы получить однородное тесто.
Перелить тесто в форму, украсить его оставшейся клубникой, затем выпекать 1 час 20 минут до румяной корочки.
После выпекания дать пирогу остыть в форме около 10 минут. При желании, посыпать сахарной пудрой.
Важно использовать крупные ягоды для поддержки текстуры пирога и минимизации выделения сока. Простой и понятный рецепт станет отличным дополнением к семейному чаепитию!
В одних школах Ижевска весенние каникулы уже идут, в других начнутся с 29 марта и продолжатся до 5 апреля. Чем можно занять детей в долгожданные дни отдыха от учебы, чтобы они не заскучали, — собрали в нашей афише.// Udm-Info
