Это печенье удивляет своим хрустящим внешним видом и мягкостью внутри — оно просто тает во рту.
Ингредиенты для теста
- 3 желтка
- 100 г сахара (половина стакана)
- 100 мл молока
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Ванильный сахар — по вкусу
- 350-370 г муки
Ингредиенты для глазури
- 2 белка
- Сахар — по вкусу
Как приготовить домашнее печенье в глазури
Это печенье станет вашим любимым компаньоном к чаю и отлично подойдет для любой компании.
1. Вначале отделите белки от желтков. Ненужные белки можно использовать для обмазывания печенья, а один из них добавить в тесто. Совместите желтки, сахар и ванильный сахар и тщательно перемешайте до однородной массы.
2. Влейте молоко в желтковую смесь и снова хорошо перемешайте.
3. Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы избежать комочков.
4. В растворенную муку добавьте размягченное масло, размешивая до получения крошки.
5. Уберите часть мучной крошки, а остальную соедините с желтковой смесью и замешайте тесто лопаткой.
6. Добавьте оставшуюся муку и сделайте мягкое и эластичное тесто.
7. Уберите тесто в холодильник на полчаса.
8. Из холодного теста сформируйте шарики размером с грецкий орех.
9. Подготовьте противень, застелив его пергаментом или специальным ковриком.
10. Взбейте белки не до пышной пены. Обмакните каждый шарик сначала в белок, а затем в сахар и аккуратно выкладывайте на противень.
11. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье около 20 минут. После выпечки, дайте остыть и подавайте к чаю.
Приятного чаепития!
Если рецепт вам понравился, не забудьте оставить лайк и поделиться впечатлениями в комментариях.
