Творожные пироги успешно сочетают в себе свежесть ягод и рассыпчатость песочного теста, и пирог с клубникой – не исключение. Этот десерт получается идеально сбалансированным: достаточно сладким и при этом невероятно сочным. Простой в приготовлении, он займет достойное место на любом столе.
Ингредиенты для восхитительного пирога
Для того чтобы создать этот угощение, понадобятся:
- Для теста:
мука - 250 г,
разрыхлитель - 1 ч.л.,
сливочное масло - 150 г,
сахарная пудра - 100 г,
ванильная эссенция - 1 ч.л.
- Для начинки:
творог (сухой) - 250 г,
сахарная пудра - 100 г,
яйцо - 1 шт.,
клубника - 200-300 г.
Приготовление пирога шаг за шагом
Основой пирога служит рассыпчатое тесто, которое при укусе разламывается на мелкие крошки, но в то же время изделие сохраняет форму и прекрасно нарезается. Перед началом работы следует достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Затем:
Для начинки творог следует взбить с сахарной пудрой и добавить предварительно взбитое яйцо. Клубнику можно нарезать на четвертинки или половинки, в зависимости от размера ягод.
Выложить творожную массу на подсохшую основу, а сверху разместить клубнику. Оставшуюся массу теста натереть сверху и слегка прижать. Пирог снова отправляют в духовку, где он выпекается еще около 30 минут при той же температуре. После готовности пирог должен остыть, прежде чем его нарезать на порции.
