Роль кисломолочных продуктов в восстановлении
Кисломолочные продукты, такие как кефир, кумыс и йогурт, играют важную роль в восстановлении организма после излишеств, сообщил врач-диетолог Наталья Круглова. Эти ферментированные продукты положительно воздействуют на кишечную микробиоту, поддерживая её разнообразие и баланс.
Выбор правильного продукта
При покупке молочных напитков важно обращать внимание на их жирность и состав. В период похудения или после праздников предпочтительно выбирать продукты с низким уровнем жирности, что позволит снизить калорийность рациона. Круглова также отметила, что многие йогурты и десертные смеси содержат большое количество сахаров. Чтобы избежать нежелательных калорий, следует искать варианты с минимальным содержанием сахара или вообще без него.
Для проверки уровня сахара в продуктах можно воспользоваться приложением «Что за продукт» от системы «Честный знак». С помощью сканирования кодов пользователи могут быстро получить доступ к составу товаров, включая содержание соли, жиров, витаминов и микроэлементов. Напомним, что внедрение маркировки молочной продукции началось в России в 2021 году.
Польза от молочных продуктов
Молочные продукты обеспечивают важные нутриенты, необходимые для полноценного питания. Они являются богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Кроме того, по словам Кругловой, две-три порции молочных продуктов в день полностью удовлетворяют потребность организма в кальции, а также содержат фосфор и витамины группы B, что подчеркивает их важность в ежедневном рационе.
По данным Центра развития перспективных технологий, наибольшей популярностью у россиян с начала 2025 года пользуется молоко, потребление которого увеличилось на 2,5% по сравнению с предыдущим годом. Кефир и йогурт также входят в список популярных молочных товаров. Интерес к протеиновым продуктам растет, а продажи кисломолочных протеиновых напитков в 2025 году возросли на 132,5%. Несмотря на снижение спроса сразу после праздников, ожидается восстановление интереса к молочным продуктам, таким как молоко, творог и йогурты, заметила бренд-стратег Валерия Кочетова.
