Малосольная скумбрия — это идеальное лакомство, которое всегда можно приготовить в домашних условиях. Нежная текстура рыбы и солёный вкус позволяют смаковать каждый кусочек. Кроме скумбрии, по этому рецепту также можно использовать мойву, что делает его универсальным для любителей рыбы.
В морозильной камере почти у каждого есть запасы рыбы. Если речь идет о красной рыбе, такой как форель, или о любимой скумбрии, этот рецепт поможет удовлетворить даже самые притязательные вкусы. Сегодня мы обращаем внимание на то, как легко и быстро можно замариновать скумбрию в домашних условиях.
Необходимые ингредиенты
Для успешной засолки скумбрии понадобятся:
- Скумбрия — 2 штуки;
- Соль — 2 столовые ложки;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Горчица в зернах — 1 чайная ложка;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука.
Этапы приготовления
Процесс соления скумбрии не займет много времени. Следуйте этим простым шагам:
Спустя сутки можно оценить результат. Если вкус вас устраивает, промойте рыбу под холодной кипяченой водой, чтобы удалить излишки рассола, и просушите бумажным полотенцем. Хранить малосольную скумбрию лучше в холодильнике — она станет отличной закуской к ужину или просто прекрасным дополнением к любому столу.
