Нежный бисквитный пирог, который приятно порадовать к чаю, можно приготовить без разрыхлителя. Этот простой рецепт включает всего несколько основных ингредиентов, что делает его идеальным выбором для всех, кто ценит домашнюю выпечку.
Основные ингредиенты
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 140 г муки
- 10 г ванильного сахара
- щепотка соли
- Ягоды (по сезону или замороженные)
Приготовление теста
Первоначально яйца разделяют на белки и желтки. Белки взбивают с щепоткой соли до устойчивой пенки. После этого можно добавить ванильный сахар для аромата. Постепенно вводят обычный сахар, взбивая до получения плотной массы. После этого аккуратно добавляют желтки, перемешивая с помощью лопатки.
Муку просеивают поэтапно, добавляя её в белковую массу. Тесто получится легким и воздушным, по консистенции напоминающим крем. Добавить ягоды можно как свежие, так и замороженные — размораживать их не требуется.
Выпечка пирога
Для выпекания можно использовать мультиварку или духовку. В мультиварке чашу смазывают сливочным маслом, но бортики оставляют без масла — так пирог получится более пышным. На режиме "выпечка" пирог готовится около 1 часа.
В духовке рекомендуется выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Как только пирог будет готов, его можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
