Овощной крамбл — несладкий вариант блюда, в котором тушёные капуста, перец и помидоры запекаются под крошкой из миндальной муки, сливочного масла и сыра. В описанном приготовлении румяная корочка образовалась за 40 минут при 180 °C. **Ингредиенты на 4 порции** Для начинки: - свежая капуста — 200 г; - болгарский перец — 1 средний; - помидоры — 2 средних; - растительное масло — 1 ст. л.; - соль и специи — по вкусу. Для крошки: - сливочное масло жирностью 82,5% — 15 г (1 ст. л.); - миндальная мука — 2 ст. л.; - твёрдый сыр жирностью около 50% — 150 г. **Приготовление** Нарежьте овощи небольшими кусочками. Обжарьте их на растительном масле, затем тушите около 5 минут. Переложите смесь в форму для запекания или подходящую сковороду. Разотрите сливочное масло с миндальной мукой до состояния крошки, вмешайте натёртый сыр и распределите смесь поверх овощей. Запекайте при 180 °C до румяной корочки. В описанном случае на это потребовалось 40 минут. Пищевая ценность на 100 г: 149,2 ккал; белки — 7,6 г, жиры — 11,3 г, углеводы — 4,3 г. В том числе клетчатка — 1,4 г, натуральные сахара — 2,3 г, крахмал и сложные углеводы — 0,6 г.
