Чтобы создание новогоднего стола запомнилось надолго, важно правильно подобрать блюда. Салат 1 января станет изюминкой любого праздника, сочетая в себе насыщенные вкусы копченой курицы, чернослива и грибов. Это великолепное блюдо не лишь порадует глаз, но и удивит своих гостей насыщенным вкусом. К тому же, готовится он быстро и легко, а представлены ингредиенты идеально дополняют друг друга. Его можно подать в большом салатнике или сформировать в разъемной форме, придавая пище оригинальный вид. Такой салат обязательно украсит ваш новогодний стол!
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка – 400 г
- Свежие шампиньоны – 350 г
- Корейская морковь – 300 г
- Чернослив без косточек – 150 г
- Свежий огурец – 250 г
- Растительное масло – для жарки
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Для украшения:
- Куриные яйца (отварные) – 2 шт.
- Зелень укропа – несколько веточек
- Замороженные ягоды – горсть
Приготовление салата
Для начала, произвольно нарезать свежие шампиньоны. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить их до выпаривания жидкости. Свежий огурец нарезать кубиками, а копченую курицу и чернослив — аккуратно порезать.
Салат выкладывается слоями. Это можно делать в прозрачной форме для запекания. Сначала – обжаренные грибы, затем следует посолить, поперчить и сделать майонезную сетку. Вторым слоем идет куриное филе с соусом, затем корейская морковь и снова майонез. Далее – чернослив и свежие огурцы, сверху обильно намазываем майонезом.
Теперь пришло время украшать. Разделенные на белки и желтки отварные яйца натереть на терке. Желтками оформить основание, а белками покрыть оставшуюся часть. Завершить оформление по вкусу – можно вырезать цифры из огурца или создать «елочку» из укропа, а ягодами дополнить панораму.
И вот, новогодний салат 1 января готов! Приятного аппетита и счастливого Нового года!
