Скоро наступит День Святого Валентина, и пора задуматься о сладком подарке для вашей второй половинки или о милом угощении для детского праздника. В этом году обратите внимание на мраморные сердечки — сахарное печенье, которое не только порадует глаз, но и удивит своим вкусом.
Создавая это печенье, хватит просто окунуть его в цветную глазурь, чтобы получить эффектную мраморную поверхность, которая вызовет восхищение у всех гостей. А если требуется печенье для другого события, измените форму и оттенки для создания уникального угощения!
Простой рецепт печенья на День Святого Валентина
Ингредиенты для теста
- 500 г пшеничной муки (плюс немного для раскатки)
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,25 ч.л. соли
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 яйцо
Ингредиенты для глазури
- 700 г сахарной пудры
- 50 г молока (+ 2 ст.л. дополнительно)
- 1,5 ч.л. ванильного экстракта
- 4 капли красного гелевого красителя
- 2 капли розового гелевого красителя
- по желанию — кондитерская посыпка
Общее количество теста позволяет получить около двадцати печений размером 7 см и двадцати сердечек размером 3,5 см. Для удачного результата понадобятся формочки для печенья в виде сердца разных размеров.
Процесс приготовления
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противни пергаментом.
Приготовление теста
В большой миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте в отдельной миске размягченное масло с сахаром и ванилью до воздушной массы. Затем добавьте яйцо и перемешайте.
Уменьшите скорость и добавьте смесь сухих ингредиентов. Перемешивайте до получения однородной массы.
Формирование печений
Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую до толщины 3 мм и вырежьте сердечки. Вырезанные печенья разместите на противне с расстоянием в 2 см друг от друга и выпекайте 12-14 минут до легкой золотистости.
Приготовление глазури
Смешайте сахарную пудру с молоком и ванилью до получения нужной консистенции. Для создания мраморной глазури разделите смесь и добавьте красители, перемешивая. Обмакните остывшие печенья в глазурь и нарядите по желанию, добавляя посыпку до застывания.
