Для укоренения озимому чесноку обычно требуется 25–35 дней, но до морозов зубки не должны успеть прорасти. Поэтому срок посадки зависит не только от календаря: важны температура, влажность и состав почвы. Слишком ранняя посадка в тёплую осень может привести к появлению ростков, а запоздалая — оставить зубки без корней перед промерзанием грунта. ### Зубкам нужны корни, а не ростки К зиме у зубка должны сформироваться примерно 12–18 корешков длиной 5–10 см. Точные сроки зависят от сорта, размера посадочного материала, погоды и местных условий. Корни прекращают расти при температуре около +1…?3 °C, развитие надземной части — при +3…+5 °C. Если после посадки больше 30–35 дней сохраняется температура выше нуля, чеснок может тронуться в рост. Проросшие растения хуже переносят морозы: весной всходы могут оказаться слабыми и с пожелтевшими листьями, а головки — мелкими. Но и ждать промерзания почвы нельзя: зубки не успеют укорениться. Ориентир — посадка примерно за три недели до промерзания грунта на глубину штыка лопаты. Весной для формирования зубков важна температура около 15–20 °C, а для товарных головок — 20–25 °C. ### Учитывайте тип и влажность почвы Лёгкие почвы промерзают быстрее тяжёлых. На супесчаном участке донце зубка может пострадать уже при температуре около ?10…?12 °C; для лёгкого грунта выбирают большую глубину посадки. Понижение температуры в зоне донца до ?12…?14 °C также может быть критическим. Чернозём промерзает медленнее, поэтому в описанных условиях посадку на нём можно сдвинуть примерно на неделю позже, чем на супеси. Земля должна быть умеренно влажной: при сжатии она собирается в комок, который рассыпается при ударе. Сухой плотный грунт мешает укоренению, а переувлажнение повышает риск загнивания зубков. Если в бороздах слишком влажно, донце можно присыпать тонким слоем песка: он впитывает лишнюю влагу и помогает окружить зубок. Перед посадкой почву не стоит рыхлить — так донце хуже прилегает к земле. ### Температура и примерные сроки Для посадки ориентируются на похолодание: температура воздуха около +10…+7 °C, без длительного тепла порядка +14…+15 °C. Ночные заморозки у поверхности почвы должны быть кратковременными и не достигать примерно ?5…?7 °C. Сроки меняются по регионам и погоде конкретного года. В Московской области озимый чеснок обычно сажают с 15–20 сентября до первой декады октября. На Южном Урале ориентир — до 5–10 октября, в Костромской и Белгородской областях — примерно до середины октября, иногда позже. В южных регионах с долгой тёплой осенью сроки определяют индивидуально. В одном из описанных случаев на тёплом чернозёмном участке ранняя посадка не дала хорошего результата. Там предпочитали высаживать чеснок за 10–15 дней до заморозков у почвы, иногда за 10–12 дней. Это частное наблюдение, а не универсальный срок: его следует соотносить с местным климатом, почвой и прогнозом.
