В пятницу, 31 января, многие решают придерживаться поста. Однако, зимний мясоед открывает двери для рыбы, и сегодня предлагается прекрасный рецепт форели с овощами.
Ингредиенты для блюда
- 300 г филе форели без кожи и костей
- 1/2 цукини
- 1 болгарский перец
- 1 репчатый лук
- Соль и перец по вкусу
- Специи хмели-сунели
- Растительное масло
- Долька лимона для подачи
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала, нарежьте цукини кружочками толщиной около 1 см, а болгарский перец - сегментами.
2. Опустите нарезанные овощи в кипящую подсоленную воду и поварите их 3 минуты. После этого аккуратно выньте овощи и дайте им стечь.
3. Филе форели нарежьте тонкими диагональными ломтиками, посолите и поперчите по вкусу.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбу вместе с овощами до готовности, добавив при этом специи по вашему выбору.
5. Подавайте блюдо, украсив ломтиком лимона и свежей зеленью. Как гарнир идеально подойдут рис или картошка.
Если под рукой нет форели, смело можно использовать любую рыбу из семейства лососевых.
