Простой и вкусный домашний хлеб: как приготовить лучшее из детства
В каждом доме всегда присутствует атмосфера уюта, когда из кухни доносятся ароматные запахи свежевыпеченного хлеба. Представляем простой рецепт серого хлеба, который вернет из детства и станет отличным дополнением к обеду, будь то борщ или жареная картошка. Этот хлеб идеально подойдет для бутербродов, которые можно взять с собой на работу или учебу, сообщает источник.
Ингредиенты для домашнего хлеба
- 300 г пшеничной муки 1 сорта
- 100 г ржаной муки
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 4 г быстрых дрожжей
- 250 мл теплой воды
- 2 ст. л. растительного масла
Этапы приготовления
Для начала следует растворить дрожжи и сахар в теплой воде. Этот этап важен для активации дрожжей.Добавьте соль и просеянные муки, затем введите растительное масло в тесто. Все ингредиенты тщательно перемешать, пока не получится однородная масса.Далее оставьте тесто для подъема на около 40 минут в теплом месте. При этом следите за тем, чтобы тесто увеличивалось в объеме.Если за 40 минут тесто поднялось, его следует обмять, немного растянуть руками и сформировать желаемую форму: либо каравай, либо положить в смазанную маслом форму.Оставьте тесто на расстойку еще на 20 минут перед выпечкой.Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190°C в течение 40 минут. Проверить готовность можно, проведя сухой палочкой.Понежьте себя свежим, ароматным хлебом, который украсит любые блюда на вашем столе, и порадовать близких сердечным угощением. Приятного аппетита!
Источник: Кулинарные записки обо всём
